Копия .github/workflows/release.yml — но см. предупреждение в самом файле:
tauri-apps/tauri-action жёстко работает с api.github.com (создание релиза,
загрузка артефактов/latest.json), это не переключается сменой секрета.
Реально держит автообновление приложения GitHub-версия пайплайна; для
переезда публикации на Gitea понадобится отдельный release-механизм и
смена updater-эндпоинта в tauri.conf.json.
